[ 신경북일보 ] 영주시의 마을기업 ㈜남산선비마을이 영주한우의 비선호부위와 영주산 토종콩 ‘부석태’로 만든 간장 등 지역 농산물을 활용한 ‘영주 한우 떡갈비’를 네이버 해피빈 펀딩을 통해 출시했다.

이 제품은 한우의 소비가 적은 부위를 활용해 떡갈비로 개발됐으며, 영주 토종콩으로 만든 간장과 다양한 로컬푸드를 더해 지역 특색을 강조했다. 남산선비마을은 영주 농축산물의 가치를 높이고, 차별화된 지역 먹거리 상품을 합리적인 가격에 소비자에게 제공하기 위해 이번 펀딩을 기획했다.

‘영주 한우 떡갈비’는 한우 비선호부위의 활용도를 높이고, 지역 내에서 처음으로 해당 부위를 떡갈비 상품으로 선보인 사례다. 한우 농가와 지역 먹거리 산업의 지속가능성에 기여하는 시도로 평가받고 있다.

해당 제품은 남선식당 스마트스토어에서도 구매할 수 있으며, 해피빈 펀딩 기간인 3월 9일부터 4월 17일까지는 특별가로 제공된다.

㈜남산선비마을은 국토교통부 도시재생 뉴딜사업을 계기로 조성된 청년·주민 공동체 기반의 마을기업으로, 남선 프리미엄 스테이, 남선식당, 카페남선 등 숙박·식음·관광·로컬 콘텐츠를 연계한 다양한 사업을 운영하고 있다.

이예인 대표는 “영주 한우 떡갈비는 단순한 먹거리 상품을 넘어 영주한우의 새로운 가능성과 지역 농산물의 가치를 함께 담은 결과물”이라며 “이번 해피빈 펀딩을 통해 더 많은 소비자들이 영주의 맛을 경험하길 기대한다”고 밝혔다.