[ 신경북일보 ] 군위군이 지역 내 농업인을 대상으로 농산물 가공 창업 교육을 진행했다. 이 교육은 지역 농산물을 활용한 가공 창업의 기반을 조성하고, 예비 가공사업장 대표자를 양성하는 데 목적을 두고 있다.

교육을 이수한 농업인은 군위군 농산물공동가공센터의 시설과 장비를 활용해 별도의 공장이나 장비 없이도 농산물 가공 제품을 생산하고 판매할 수 있다. 이를 통해 농업인의 농외소득 증대와 지역 농산물의 부가가치 제고가 기대된다.

교육은 3월 5일부터 4월 9일까지 매주 목요일 4시간씩 총 6회에 걸쳐 진행된다. 과정은 농산물 가공의 기본 이론, 식품위생 및 품질관리, 회계 관리 등 실무 중심으로 구성됐으며, 교육생이 직접 판매 예정인 제품의 원가를 산출해보는 실습도 포함됐다.

박인식 농업기술센터 소장은 "이번 교육을 통해 지역 농업인들이 농산물 가공에 대한 이해를 높이고, 공동가공센터를 활용한 가공 창업에 도전하는 계기가 되기를 기대한다"고 말했다.