[ 신경북일보 ] 영덕 로하스수산식품지원센터가 지역 수산물을 활용한 쿠킹 클래스를 관광 상품으로 개발하는 데 착수했다.

센터는 지난 27일, 영덕 수산물의 활용도를 높이기 위한 쿠킹 클래스의 개강식을 열었다. 이 프로그램은 7월 10일까지 센터 내 조리실에서 진행되며, 영덕 수산물에 관심 있는 지역 주민, 관광객, 식품 관련 종사자 등 누구나 참여할 수 있도록 개방됐다.

교육은 총 6회로 구성되어 해조류 스낵, 수산물 밀키트, 농·수 특산물 디저트, 수산물 가공식품 등 다양한 레시피 실습과 시식 행사, 성과 보고가 포함된다. 대구한의대학교 식품영양학과 교수진이 직접 강의를 맡아, 지역 수산물의 맛과 영양을 살린 전문 레시피를 소개하고, 참가자들이 상품화 가능성을 직접 체험할 수 있도록 지도한다.

개강식 현장에는 김광열 영덕군수와 여러 관계자가 참석해, 이번 프로그램을 통해 개발된 레시피가 실제 상품 출시로 이어져 수산 식품 가공업체 유치와 지역 경제에 긍정적인 효과를 가져올 것으로 기대감을 드러냈다.

정제훈 해양수산과장은 “이번 쿠킹 클래스는 영덕 수산물의 무한한 가능성을 확인하고 지역 특색을 살린 새로운 관광 콘텐츠를 창출하는 소중한 기회가 될 것”이라며, “영덕 수산물에 대한 이해를 높이고 지역 발전에 이바지할 수 있도록 이어지는 교육 과정이 높은 만족도로 마무리될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.